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GastronhominG

Chef à domicile

François Marchenay, fondateur de Gastronhoming, propose un service de chef à domicile haut de gamme autour de Lyon.

Vivez une expérience gastronomique unique à travers un moment de découverte, de partage et de convivialité.

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Le Chef

François Marchenay

Diplômé de l’école Paul Bocuse, j’ai eu la chance de travailler dans de prestigieux établissements tels que le Georges V (3 étoiles), Michel Rostang (2 étoiles), l’Hotel des Bergues (1 étoile) et le Laurent (1 étoile).

J’ai également travaillé en Chine et en Malaisie pour Paul Bocuse, l’occasion pour moi de découvrir la cuisine asiatique et d’y puiser mon inspiration pour proposer une cuisine française revisitée.

De retour à Lyon, j’ai créé en Dombes un potager de 100 mètres carrés pour pouvoir cuisiner mes propres légumes, que vous retrouverez dans mes différents menus.

En savoir plus sur le chef

Le concept

Un chef dans votre cuisine

Choisir Gastronhoming, c’est accueillir chez soi un restaurant gastronomique pour profiter pleinement de ses invités.

En amont de votre événement, vous discuterez avec le chef de votre menu et de l’organisation générale de votre repas.

Gastronhoming mettra tout en oeuvre pour vous proposer une prestation sur mesure.

En savoir plus sur le concept

Les menus

Une cuisine gastronomique sur mesure

Mes menus « Gastronhoming », suivent de près les saisons.

Passionné par les produits, j’aime revisiter le terroir français avec un soupçon d’exotisme.

Adepte du menu classique ou de la balade gastronomique en plusieurs plats, vous trouverez toujours votre bonheur avec Gastronhoming.

Tous mes plats sont bien entendu adaptables en fonction de vos goûts, de votre régime alimentaire et de vos allergies.

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Des notes éxotiques

Pour des plats de caractère

Les épices permettent de sublimer un plat, c’est pourquoi j’ai décidé de vous faire découvrir mes propres mélanges et l’usage que vous pourrez en faire.

Découvrir toutes les épices

Actualités

Des nouvelles de Gastronhoming

Suivez l’actualité de François Marchenay et découvrez son univers de chef à domicile

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Les avis

Ils parlent de Gastronhoming

Rien de mieux que le retour des convives pour se faire un avis !

Marc DumortierMarc Dumortier
12:05 22 Jul 24
Réception à la maison avec notre cuisinier à domicile , François Marchenay, Gastronhoming .Avec l’aide de Paulo, son maître d’hôtel .Super prestation, produits de qualité et professionnalisme !C’est sa 2 eme prestation chez nous, et sûrement pas la dernière 👍😊
Stephanie LuckingStephanie Lucking
18:11 08 Jul 24
Nous avons sollicité François dans le cadre d’une fête familiale avec 12 convives. Nous avons été enchanté de sa prestation. François est très efficace, s’approprie rapidement les lieux, tout en étant discret. Sa cuisine est succulente et raffinée. Des mélanges de saveurs, de la légèreté et des cuissons parfaites. Nous nous sommes vraiment régalés. Encore un grand merci François
O&J A&VO&J A&V
13:36 06 Jul 24
Très belle expérience avec le chef François. Sa cuisine est originale et savoureuse. Il a su s adapter à notre demande . Il prend vraiment tout en charge et nous avons pu consacrer toute notre soirée à nos invités. Il est également très prévenant et très sympathique ce qui rajoute un plus à sa prestation. Je le conseille sans réserve pour vraiment vous faire plaisir ainsi Qu à vos amis. Les nôtres ont adoré. Merci Chef François.
Laurent PETROTTOLaurent PETROTTO
12:57 21 Jun 24
Le chef nous a enchantés avec une précision des saveurs et une sélection de produits tout simplement incroyables. Je le recommande vivement.
Maxime DevallezMaxime Devallez
10:11 21 Jun 24
Une expérience renouvelée avec le chef François Marchenay. Les plats sont délicieux, préparés avec des produits de qualité, de saison, de son jardin. Le service est impeccable et possible en bilingue !Félicitations François, on s'est une fois de plus régalé.
Denis VaginayDenis Vaginay
14:48 20 Jun 24
Très bons moments, le chef étant aussi délicat que les mets qu'il présente. Un festin tout en nuances.Bravo et merci
Irène PIrène P
07:24 17 Jun 24
Une première expérience de chef à domicile vraiment réussie! J’ai en amont calé le menu avec le Chef qui a tenu compte de nos goûts et contraintes (femme enceinte). Communication fluide et agréable. Le jour même tout a été parfait. Les saveurs et l’esthétique sont au rendez-vous et les légumes et herbes fraîches que François fait pousser dans son potager étaient délicieux. Francois m’a impressionnée par son organisation sans faille et les miracles accomplis dans ma petite cuisine. Je ferai appel à lui sans hésitation pour un prochain dîner !
Vag VagsVag Vags
12:54 06 Jun 24
Une superbe prestation!François a été très à l'écoute dans la phase de préparation du menu et a su proposer et adapter ses plats pour correspondre à nos souhaits. Le jour J, François a montré un grand professionnalisme, une grande efficacité, dans une grande simplicité et discrétion.Le repas a été très apprécié de l'ensemble des convives, avec des saveurs originales, mais sans être excentriques, des goûts et des textures très agréables, des produits de saison et de son jardin... Une belle réussite.Un grand merci!
Chris MiddletonChris Middleton
12:17 23 May 24
Soirée absolument magnifique grâce au chef François qui nous a concocté un sublime repas pour célébrer les 40 ans de mon épouse et une amie. Nous étions un groupe de 16 personnes et François a parfaitement géré les préparatifs, le service et le rangement après le repas. Il nous a fourni des explications très intéressantes à propos des différents plats rendant l’expérience fantastique. Un grand merci de la part du groupe!
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